时间：2024-11-04 浏览量：
山药的营养价值已经被我唠叨过无数遍了，它也是我家宝宝护胃、止泻的神器。山药质地绵软、味道清甜，怎么做都好吃。我用它做过面鱼、蒸过馒头、甚至还伪装过冰淇淋，我家娃爱得不得了。
今天给大家分享一种山药汤羹的做法，用搅打顺滑的山药糊作汤底，搭配上鲜美的鱼肉和清新的绿叶菜，趁着温热喝下去，整个胃里都舒舒服服的。
我今天用的青菜是茼蒿，它有非常特殊的香味，很多人爱得不行，也有人一口也不沾。我和我女儿暖心都很爱茼蒿的味道，也很喜欢它脆嫩多汁的口感。它还有促进食欲、缓解便秘的作用，跟山药很搭。如果宝宝拒绝茼蒿的味道，也可以换成其它蔬菜。
现在正赶上换季，宝宝容易生病、积食，吃这样清淡养胃的食物可以帮助宝宝更好的抵御疾病侵袭。汤汤水水的一碗下肚还能补充水分，正好“对付”不爱喝水的娃。
这款汤羹做法也一点都不复杂，也就比蒸山药多了两个步骤，宝妈们可以放心尝试。
龙利鱼山药羹
食材：山药80克、龙利鱼30克、茼蒿12克
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
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准备食材。
龙利鱼也可以用鲜虾或其它鱼肉代替，茼蒿可以换成其它宝宝喜欢的蔬菜。
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洗干净的茼蒿倒入沸水锅中焯水2~3分钟，捞出晾凉。
♡ 青菜焯水可以去除部分草酸和农残，不建议省略。
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稍稍变凉后挤干水分，切成碎末。
♡ 我女儿暖心两岁多，咀嚼能力非常好了，我没有把茼蒿叶切很碎。如果宝宝比较小，建议叶类蔬菜切得更碎一点，方便宝宝消化吸收。
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龙利鱼切成薄片备用。
♡ 龙利鱼味道清淡，腥味不重，如果宝宝对鱼腥味比较敏感，可以用姜片或柠檬汁腌一会去去腥味。
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山药去皮，切成小块，上蒸锅隔水蒸12分钟。
♡ 山药的粘液中含有生物碱，很多人对它过敏。宝妈在处理山药的时候最好戴上一次性手套，过敏的时候痒起来很难受。
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蒸熟的山药放入料理机中，加入70克清水搅打成细腻的山药糊。
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打好的山药糊倒入不粘锅中，开小火慢慢烧开。
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烧开后放入龙利鱼小片，煮至鱼片变熟。
♡ 这个过程需要不断搅拌，以防糊底和溢锅。
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煮至需要的浓稠度时倒入茼蒿碎搅拌几下就可以出锅了。
可以同时放几滴亚麻籽油或苏子油增加营养。
♡ 一岁以上、对口味比较挑剔的宝宝可以加少许盐调味。
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汤羹顺滑清甜，鱼片入口即化，茼蒿带着特殊的清香，非常开胃。
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一碗汤羹营养不够全面，再搭配一些米面主食就完美啦。
1.汤羹的浓稠度可以按宝宝的口味自己调整。
2.适合10个月以上，对食材不过敏的宝贝食用。
3.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
“享受做辅食，享受做妈妈”，我是暖心妈妈，家有两岁小仙女一枚，小名暖心，真的又暖又贴心。暖心从小身体棒棒很少生病，跟科学的喂养脱不开关系。做妈妈不容易，做辅食也不容易，在这里我会每天分享一些实用食谱，关注我，不再为辅食发愁。
