时间：2025-07-15 浏览量：
“师傅，麻烦做一份砂锅饺子。”
“师傅，我要一份蛋炒饭，加一份小炒肉，多放点葱和辣椒。”
“好嘞，稍等，马上就好！”
凌晨1时30分，大多数人早已进入了梦乡。晋能控股煤业集团寺河矿的员工餐厅里依然灯火通明，几名刚上井的职工拖着一身的疲惫正在餐厅窗口前点餐。矿山的深夜食堂里，有热气腾腾、香甜可口的饭菜，有大厨师傅、后勤工作人员忙前忙后的身影，还有那勤劳朴实、默默奉献的煤矿工人们……
“上井洗完澡就这会儿了，一个班下来太饿了，上井后就特别想吃点儿热乎饭，最近我发现矿上丰富了小班职工的饭菜，增加了特色小炒和砂锅烩面等新菜品，暖心又暖胃，真不错！”刚刚下班的综采一队技术员欣喜地说。
由于矿山工作的特殊性，“黑白颠倒”成为了矿工们工作的常态，他们常常过着带“时差”的生活。为了解决职工的实际问题，寺河矿后勤服务中心本着“以人为本、服务职工”的宗旨，真正从职工的“吃、穿、住、用、行”上入手，用心服务、严格把关，让每位职工都感受到来自企业的关怀与温暖。
“我们以食品安全为前提，每周会安排专人对员工餐厅疫情防控、食品菜品选购等方面进行监督检查。根据季节变化，我们还增加了时令水果和地方美食，比如最近的甜玉米、西安凉皮、砂锅类菜品都很热销。此外，为了满足小班上下井员工的用餐需求，我们还特别对后厨工作人员进行合理安排，从以前的一个窗口、几样饭菜的‘独角戏’，到如今的多个窗口、十余种菜品‘花式上阵’，保证员工可以24小时用餐。”该矿后勤服务中心餐厅负责人说。
深夜食堂的温暖温情感动着每一名小班上的职工……
作者：付冬茹
责编：孔宪楠
