时间：2025-07-15 浏览量：
玫瑰荔枝蛋糕。
H~是我皮皮，又到了吃荔枝的季节，今天就来做个玫瑰荔枝蛋糕。荔枝的清甜多汁搭配玫瑰的浪漫香气，实在是令人愉悦。
·先来做个玫瑰戚风蛋糕。
→分离三个鸡蛋、玉米油33g、牛奶38g，把这些加入蛋黄中充分搅拌均匀。
→低筋面粉48g、面粉过筛进蛋黄部分中加入一勺玫瑰酱搅拌均匀。
→砂糖35g、柠檬汁几滴开始打发蛋白部分。砂糖分三次加入蛋白打发，打发到这样中性发泡状态即可。
→打发好的蛋白分两次和蛋黄部分拌匀。用刮刀轻轻翻拌的手法。
→面糊倒入一个6寸蛋糕模具，送入烤箱上下火160度烘烤45分钟。
→淡奶油350g、砂糖15g然后来打发奶油。打发到有纹路时暂停一下，加入一大勺玫瑰酱(约30g)继续打发至这个状态。
→蛋糕胚烤好晾凉切片，然后剥荔枝。果肉准备好做夹心，一切准备就绪开始组装。
→一层蛋糕胚，一层奶油，荔枝果肉要放在中间，不要放太边缘。三层蛋糕胚都是重复叠加，最后抹成像个蛋糕就好。
→表面简单裱花装饰一下，再放点荔枝果肉和一点玫瑰花瓣装饰，和几片小薄荷。
好啦完成，真的超好吃！清爽不甜腻，要不要一起来下午茶。
