时间：2025-07-15 浏览量：
主料 虾300克
辅料 炸土豆粒100克 折耳根粒80克 大头菜粒50克 熟花生碎25克 白芝麻10克 洋葱粒50克
小料 葱花10克 红椒米15克 蒜米10克
调味料 鸡精10克 香辣红汤酱3克 花椒油3克 孜然粉20克 辣椒粉50克 盐1.5克 花椒粉8克
腌料 浓缩卤水汁5克 蒸鲜豉油2克
烹饪步骤
1. 将虾开背改刀后，加腌料腌制串起炸香炸熟，沥净摆盘；
2. 锅中下熟菜油烧热，小火炒香花椒粉、辣椒粉、孜然粉，下辅料和调料炒香抖撒在虾串上；
3. 均匀撒小料即可。
