时间：2024-10-14 浏览量：
玉兰片的泡发玉兰片质地软嫩，不适宜用开水泡发，一般先放在凉水中浸泡一天，再用温水浸泡半天。也可先把玉兰片浸泡在淘米水中约半小时，取出洗净后再放入冷水锅中煮沸，水沸后熄火盖上锅盖浸焖，直至水凉后取出去根部的硬梗，即可。
米汤泡发黑木耳黑木耳营养丰富，但泡发不当的话，则会又硬又小，既不出水，又不可口。如果用烧开的米汤浸泡，则泡发的黑木耳肥大松软，味道鲜美。
清洗袋装蘑菇袋装的蘑菇里含有一种叫脱氢醋酸钠的物质，所以有很重的酸味。在烹调前要先将蘑菇用清水清洗干净，然后再用姜汁拌匀，这样炒出来的菜肴不仅没有酸味，而且味道十分鲜美。也可以洗净后用盐水或者淘米水泡洗。
淀粉水洗香菇一般用温水来浸泡香菇、木耳，如果在涨发后加入少许湿淀粉清洗，最后再用清水冲洗，即可去沙洗净，且色泽很好。
我会继续分享家庭健康饮食方面的常识，有喜欢的把我带回家哦！
