时间：2024-10-15 浏览量：
俄罗斯的香肠为什么那么出名，为何受到大家的吹捧？最大原因在于制作香肠的标准：筋肉要达到百分之八十以上，百分之二十是动物的油脂及香料。所以几乎就是纯肉肠。
俄超市香肠区
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不过香肠也有等级划分：
4级，必须不少于百分之八十的肉块；3级，至少百分之七十的碎肉和内脏；2级，至少百分之五十的碎肉和内脏； 1级，不低于百分之五十的肉块；
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香肠的含肉率是实打实的，不过普遍偏咸，对于口味偏重的食客来说，那就是精品。
俄罗斯的香肠，大都又大又粗，分量十足，今日介绍下其中两款长得【精致】的熏肉肠：手指香肠（也有人叫猎人香肠）、俄式枣肠
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不含大豆蛋白，不含淀粉，不添加其他物质，纯肉条，精肉肠
这两款的含肉率都比较高，无淀粉无添加剂，有的称其为【儿童肠】
俄式肉枣：略带一点蒜香味，精瘦肉熏制
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手指香肠:因其如手指大小而得名，也是属于精肉肠，略带一点油花。可以煎一下再吃，也可以烤着吃，当然最直接的就是拆开直接吃。
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俄国香肠的制作非常标准化，所以也就不用担心偷工减料，肉少、量少、口味差的问题。
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